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イタリアンプリン作ったよ🍮

どーも、ぶいはちです。

こちらの投稿は久しぶりですね。何かと忙しくて投稿出来なかった、という常套句を使っておきます(笑)実際仕事疲れでブログ書く前に寝落ちしちゃうんですよね。言い訳ですが( ̄▽ ̄)

さて、この世間が大変な中で仕事があるっていうのはありがたい話なのですが、ストレスも勿論溜まるわけで、発散する為には1、料理 2、美味しいものを食べる。となる訳です。ぶいはちの場合は。

そんな訳で、イタリアンプリン作ったよ‼️( ̄▽ ̄)

前のりぃこの投稿で、噂のイタリアンプリンを買って食べてみたところ美味しくて、なら作ってみようとなりました。

材料

  • クリームチーズ(またはマスカルポーネチーズ)・・・100g
  • 生クリーム(無くてもOK)・・・・・・・・・・・・100cc
  • 牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100cc(生クリーム入れない場合は200cc)
  • 卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3個
  • グラニュー糖・・・・・・・・・・・・・・・・・60g

今回はこの材料で作りましたが、なかにはゼラチンを使う方もいたので使ってみてもいいかも。材料は常温に戻しておいた方がいいです。

作り方

下準備としてオーブンは150°で予熱。牛乳と生クリームは混ぜてほんのちょっと温めておきます。

1、まずはボウルにクリームチーズを入れ滑らかになるように混ぜます。途中でグラニュー糖を加え滑らかにになるまで混ぜていきます。

2、卵をかき混ぜ、1に3回くらいに分けて混ぜていきます。

3、2の中に温めた牛乳を入れてさらに混ぜます。綺麗に混ざったら濾しながら型へ流し入れます。

4、バット等に型を置きお湯を張ってオーブンへ。温度は150°で5~60分くらい。途中で焦げそうならアルミホイルでフタをして下さい。上手く固まれば、余熱をとって冷蔵庫で冷やして完成です。

我ながら上手く出来ました。ただ、人によっては甘いかもしれないのでグラニュー糖を減らしたり生クリームを減らして牛乳を増やしたりして調整してみて下さい。

材料がもう一回分あるのでこの週末にまたチャレンジしてみます(笑)

皆様もチャレンジしてみて下さい !