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ベトナムのデザート

どーも、ぶいはちです。

最近、急に暖かくなったなぁと思ってるのですが皆様の住んでる地域ではいかがでしょうか。

ぽかぽかしてて仕事中も眠たい日ばかりです。

さて、皆様はベトナムのスイーツ『チェー』を知っているでしょうか?ココナッツミルクを使ったスイーツ(使ってないのもあるみたいです)ですが、飲み物だったりプディングだったりと、種類も豊富です。

そんな『チェー』を作ってみました。ブログを始める前にも作った事があるのですが、今回は前より豪華にしたいと思います。

まずは白玉を作っていきます。基本的に袋の表示通りでいいかと❗️

白玉粉と水をいれてこねこね。
塊になるまで捏ねてまとめたら一口サイズに。
熱湯の中へ、(一口サイズにしたら真ん中を少しくぼますといいです。
湯がいて白玉が浮いてきたら冷水へ。

次はタピオカです。冷凍のタピオカが市販されているのでそれにしました。

ですが、市販のタピオカは味が薄いものが多いので黒蜜につけておきます。

ココナッツミルクはそのまま入れると濃くて胃に負担が来るので(笑)豆乳で割りました。ちょっと健康的。

それを全部混ぜて・・・。

出来上がり!ちょっとインスタ映えしてませんか?

今回は色々入れていきましたが、もっとシンプルにしてもOKです。

とにかく自由度の高いレシピが『チェー』です。皆様もぜひ作ってみて下さい❗️