バジル③

2021年8月26日2022年8月4日

こんにちは。りぃこです。

自家栽培のバジルがおかげさまで豊作です。今回もバジルを使った料理を書いていこうと思いますので、お付き合いのほど、よろしくお願いいたします。

前回、バジル②のブログの後記で宣言していましたとおり、まずは

スタンダードなジェノベーゼピザでございます。前にピザを作った時は強力粉から生地を作りましたが、今回は業務用スーパーさんの冷凍のピザ生地を使用しております。(時短です。笑)チーズはモッツァレラチーズを使いました。前回も書いたかもしれませんが、ジェノベーゼソースは、バジル、オリーブオイル、塩、ブラックペッパー、おろしニンニク(市販のニンニクチューブを使用しました)をブレンダーで混ぜました。分量はテキトーです。このシンプルなピザがめちゃくちゃ美味しいです。今の時期だと、ビール片手にピザがサイコーでした。笑

次は、上のジェノベーゼピザに実家で出来たミニトマトをのせたピザです。ジェノベーゼピザだけでも美味しかったですが、トマトをのせるだけで酸味が加わって、さらに美味しかったです。こちらは、私1人でペロッとまるまる1枚食べてしまいました。笑

続いて、ジェノベーゼピザにスモークサーモンをのせたピザです。こちらは、私がサーモンが苦手な為、ぶいはちが作って食べていました。スモークサーモンがいい感じで美味しかったらしいです。サーモンが好きな方は、ぜひぜひやってみてください。

番外編:バジルの水耕栽培

また新たな挑戦として、バジルを水耕栽培しています。外のプランターで出来ているバジルを切ってペットボトルで水耕栽培しています。この水耕栽培は外には出さずにずっと家の中で育てて、冬を越して、また来年の夏に外のプランターに植える事が出来たらいいなと考えています。8月16日に始めました。ぶいはちが水耕栽培について調べてくれたんですが、光合成をさせることが重要だと書いてあったらしいので昼間は日がよく当たる窓辺に置いてます。また、水は朝晩の1日2回かえてます。