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焼酎でみんな大好きなアレを・・・

2020年3月3日

皆様、かなり遅くなりましたが明けましておめでとう御座います🎉

年が明けて2ヵ月近くたちましたが、今頃初投稿のぶいはちです。

年明けはなにかと忙しくて、投稿が滞ってしまいました。

で、遅い遅い年明け一発目は、職場の仕事仲間の方から4リットルの焼酎を頂いたので

これで竜田揚げを作りました❗️

焼酎の竜田揚げ

鶏モモ肉・・・400g

漬け汁

  • おろし生姜・・・・・大さじ2
  • おろしにんにく・・・大さじ1
  • 醤油・・・・・・・・大さじ2
  • レモン汁・・・・・・大さじ1(無くても美味しいのでお好みで)
  • 麦焼酎・・・・・・・大さじ2

片栗粉・・・適量

サラダ油・・・適量

作り方

まずは、鶏モモ肉をひと口大に切っていきます。(筋を切っておくと食べやすいかも)

切った鶏肉をジップロックへ。(無ければボウル等でも)

その中に漬け汁の材料を入れます。全部入れたら揉んでいきます。

漬け汁が均等に行き渡ったら冷蔵庫へ。1時間くらいで味が染みるかと。

ボウルの場合はラップをして下さい。

(漬け汁の焼酎で鶏肉独特の臭みが消えるそうです)

ハイカラ(ハイボール&唐揚げ)もイイけど、焼酎&竜田揚げもイイ(笑)

漬けおき終わったら、パッド等の平たい入れ物へ片栗粉をひき、漬けた鶏肉に塗していきます。

まぶしたら5〜6割くらいの力で鶏肉を握り、形を整えつつしっかり片栗粉を着けて下さい。

出来たら180度の油で揚げていきます。

今回はフライヤーで食べる分だけ揚げながら出来たてを頂きました!

焼酎の匂いはしないので、焼酎苦手な人でもイケると思います。

何度見ても旨そう(笑)

今回はこんな感じです。

今年もゆる〜い感じで更新していくので、宜しくお願いします。

最後まで見て頂きありがとうございました😊