焼酎でみんな大好きなアレを・・・
皆様、かなり遅くなりましたが明けましておめでとう御座います🎉
年が明けて2ヵ月近くたちましたが、今頃初投稿のぶいはちです。
年明けはなにかと忙しくて、投稿が滞ってしまいました。
で、遅い遅い年明け一発目は、職場の仕事仲間の方から4リットルの焼酎を頂いたので
これで竜田揚げを作りました❗️
焼酎の竜田揚げ
鶏モモ肉・・・400g
漬け汁
- おろし生姜・・・・・大さじ2
- おろしにんにく・・・大さじ1
- 醤油・・・・・・・・大さじ2
- レモン汁・・・・・・大さじ1（無くても美味しいのでお好みで）
- 麦焼酎・・・・・・・大さじ2
片栗粉・・・適量
サラダ油・・・適量
作り方
まずは、鶏モモ肉をひと口大に切っていきます。（筋を切っておくと食べやすいかも）
切った鶏肉をジップロックへ。（無ければボウル等でも）
その中に漬け汁の材料を入れます。全部入れたら揉んでいきます。
漬け汁が均等に行き渡ったら冷蔵庫へ。1時間くらいで味が染みるかと。
ボウルの場合はラップをして下さい。
（漬け汁の焼酎で鶏肉独特の臭みが消えるそうです）
漬けおき終わったら、パッド等の平たい入れ物へ片栗粉をひき、漬けた鶏肉に塗していきます。
まぶしたら5〜6割くらいの力で鶏肉を握り、形を整えつつしっかり片栗粉を着けて下さい。
出来たら180度の油で揚げていきます。
焼酎の匂いはしないので、焼酎苦手な人でもイケると思います。
今回はこんな感じです。
今年もゆる〜い感じで更新していくので、宜しくお願いします。
最後まで見て頂きありがとうございました😊